primer sabado de febrero
Se sabe que el Piso se produce desde hace mucho tiempo atrás,para ser exactos desde el siglo XVI. A pesar de eso este cóctel llamado pisco sour se originó recién en el siglo XX, en el Bar Morris, de la calle Boza en el centro de Lima, en el cual se ofrecía esta bebida, inspirado en el whisky sour; por otro lado José Antonio Schiaffino, sostiene que el inventor de la fórmula fue el californiano Víctor V. Morris, propietario del bar, que había abierto sus puertas en 1915 y que dejó de existir en 1933.
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